今回の参加メンバーはふくだ・くわはら・こうだ3名。
（1枚目の写真にもりもともいますがこの時期彼は
「たんぼのくさかり」という趣味に興じているので別行動）

前回2月25日に畑の作業と千枚漬けづくりをしてくれた
もりもと・かわしま以外のメンバーにとっては今年初めての作業となりました。
な・の・に・・・、民家ファームに着いた途端の雨！
本当にいやらしいタイミングで降ってきました・・・。
とりあえず雨宿りからスタート。

(さらに…)

皆様、こんにちわ。今回は私、川島がいつも楽しいブログを書いてくれている幸田氏に代わり、民家活動blogを書かせていただきます。乱筆乱文お許しください。さて、今回福田氏・渡邉氏・桑原氏・幸田氏がお休みで森本氏&川島のコンビで頑張ります！

2月25日（土）AM9:00。三田駅…

畑に着いてまずは玉ねぎ・にんにくに追肥。

 

さらにカブの収穫をしました。いつもはサラダカブを植えているのですが今回は普通のカブ、大きさがまずいつもとは段違いです。

そして今回のメイン「千枚漬け」にかかります！まずはカブを包丁で薄くスライスする作業ですが…

いつもは器用な幸田氏・福田氏が率先してやってくれていた作業。ぶっちゃけ森本・川島にはハードルの高い作業です。

 

 

 

 

 

なにはともあれ、カブ１３個を無事にスライス完了。切ったカブを塩で軽く揉みます。

用意した昆布・鷹の爪も細かくカット、さらにお酢と砂糖で甘酢をつくっておきます。

成果がこちらです。

頑張った！我々頑張りましたよ！

後日漬かったものを食べましたが美味しく出来てました（少し酢が強いかもしれませんが）

厚さはバラバラですが、それも愛嬌ということで…

今回の民家は以上です！

 

オマケ

今後のためにレシピをおさらい

〜民家の千枚漬け（カブ１３個分）〜

お酢　1,760g（次回は2,000gで）

上白糖　1kg

昆布　60g（２袋分）

鷹の爪　16g（２袋分）

柚子（今回はフリーズドライ45gのものを）

 

あけましておめでとうございます！
2017年です！酉年ですよ！コケコッコー！！！
コケー！

テンションおかしいですが、お酒とか入ってません。
ただなんといいますか、
いつも民家ブログを書く前の段取りとして
たくさん撮った写真から「コレとコレとコレを入れよう」
「この順番でブログの展開をつくっていこう」という風に書いていくので、
書き始めの時点で今回掲載する写真の枚数がほぼ確定しているんですね。

まれに「あの写真も入れたいな」とか「この写真よりアレだな」とか
「やっぱりこれは加工して使いたいな」という変更・追加はしますが、
枚数が大きく変動することはありません。
その枚数は大体いつも多くて25枚くらい、平均で20枚くらいまでなんですが、
年始1発目のブログで、なおかつ内容も作業＆新年会ということで
「これもこれも入れてまえー！」と選んでたら・・・、
『51枚』
になったんですね。
『51枚』
になったんですよ。
頑張ります・・・。

ていうかこのパウダーな感じの画像はなにーーー！？
アイスクリームの表面？冬に暖かい部屋で食べるアイスは嫌いじゃないが、
どうやらこれはそういうもんじゃなさそうだ・・・！
ま・さ・か・・・！

(さらに…)