前回残しておいたホウレンソウを収穫するために、めずらしく3月に畑作業をしました。
せっかくの作業日なので、じゃがいもの畝も作りたいところでしたが、朝方まで雨が降っていて畝が湿っていたので今回は見送り。

昼前には収穫を済ませて、木器亭ランチ→農業資材買い出し→基地づくり会議で次の準備に勤しみました。

参加メンバー

• フクダ、ワタナベ、モリモト、カワシマ、クワハラ

作業内容

• 草引き：タマネギ
• 収穫：ホウレンソウ
• 資材の買い出し（黒マルチシート、肥料、セルカ）
• 民家ベース計画（民家会議）

2月下旬からの陽気のおかげか、食べ頃のサイズに育ってくれました。
その場で生の葉っぱを食べてみましたが、ほんのり甘くて美味しかったです🌿

タマネギも株元に雑草が茂っていたので、しっかりと草引き。

続いて、畝周りの整備を済ませて、ホウレンソウも水洗い。

いつもの木器亭でお昼ご飯を済ませたら、農業専門店で消耗資材を買い出し。
ここにも値上げの波は来ていますが必要な物なので、ちゃんとしたものを選んで買いました。

今回収穫したホウレンソウ＆お裾分けでいただいた野菜たち。（ネギ・ダイコン・カブ）

最近はだいぶ暖かくなってきましたが、この日は風もあって少し冷え込みました。
次は4月のじゃがいも植え付けです。
その頃には桜のピークも過ぎて、春本番になっていそうですね。
ではまた。

今回は冬の恒例行事、第二弾の千枚漬けづくり。
今年はコカブ栽培に失敗してしまったので、スーパーバイザー（モリモト家）から立派なカブをお裾分けしていただき、作りました。

参加メンバー

• フクダ、ワタナベ、モリモト、クワハラ

作業内容

• 収穫：ニンジン、ダイコン、岩津ネギ、ラディッシュ、ホウレンソウ
• 千枚漬けづくり
• 作付け計画（民家会議）

まずは民家ファームの収穫作業からスタート。
今回のダイコンはどれも綺麗に大きく育っていて、思わず嬉しくなります。
ラディッシュは育ちきらなかったけど、ちゃんと収穫できるサイズになりました。

ニンジンも今回ですべて収穫完了。
コカブ（写真右）も抜いてみましたが豆粒みたいなサイズでした…。

岩津ネギもすべて収穫。
1箇所だけ複数の苗をまとめて植えてしまったようで、青ネギのように細い育ち方になっていました。（写真中央）

ホウレンソウだけは、まだ育ちそうな気もするので1/3だけ収穫。
タマネギはこの時期、特にすることもないので、株元の雑草を軽く引いて終了。

収穫後は全員で手分けして水洗い。根菜とネギが中心なので洗う野菜が多いですね。
カブだけキッチンへ持っていき、他は軽く干して乾かしました。

最後はメインイベントの千枚漬けづくり！
2022年の備忘録でレシピを確認しながら、サクサクと下ごしらえ。

切ったカブを塩もみして、水出しの待ち時間を使って、次の19期のプランニング会議。
民家ベース開発やBBQのことなども織り交ぜつつ、良い感じにスケジューリングできました。

会議後は、それぞれのタッパーにカブを敷き詰めて、甘酢で漬けて完成！

しっかり漬かった頃に、ご飯のお供として味わうのが今から楽しみです。

年始の恒例、民鍋Day。
今回は作業を分担せず、全員で買い出し→収穫→鍋準備でゆるっと楽しみました。

今回も写真メインでレポートをお届けします。

参加メンバー

• フクダ、ワタナベ、モリモト、カワシマ、クワハラ

作業内容

• 間引き：ホウレンソウ
• 草引き：タマネギ
• 土寄せ：ダイコン
• 収穫：ホウレンソウ（少量）、ニンジン、ダイコン、岩津ネギ

タマネギと岩津ネギには、霜が降りているけど、どれも元気で良い感じ。

コカブ（左）は、あまり芽が出ておらず2月の千枚漬けには厳しそう。
ホウレンソウ（右）も例年より生育が遅いけど、こっちはなんとか食べられるくらいには育ってくれるかな？

左から、ラデュッシュ、サラダ水菜、ニンジン。
サラダ水菜は前回の食害でやっぱり全滅していて、今期は収穫ゼロで確定。
ニンジンは今回の鍋用＋持ち帰りに15本くらい収穫。

ダイコンは、過去一くらいの良い出来で、今回の鍋と持ち帰り用にたくさん収穫。
後日、市場の八百屋とかでもダイコンは良い品がいっぱい並んでいたので、今年はダイコンの当たり年みたいです。

各々で収穫タイム。
これがあるから畑は楽しいんですよね～。

水瓶には、いつもの氷も張ってました。手で持てるくらいの厚みです。
収穫した野菜もきれいに洗って、鍋用と持ち帰りに選別しました。

一通りの畑作業を終えたら、あとは鍋を仕込んで、民鍋新年会をスタート！
楽しいひとときを過ごして、夕方過ぎにはお開きしました。

次回は2月、千枚漬けづくりの予定ですが、コカブが不作なので、どこかで調達して作る予定です。
自前野菜で仕込めないのは残念ですが、次回の楽しんでいきましょう！