今回は冬の恒例行事、第二弾の千枚漬けづくり。
今年はコカブ栽培に失敗してしまったので、スーパーバイザー（モリモト家）から立派なカブをお裾分けしていただき、作りました。

参加メンバー

• フクダ、ワタナベ、モリモト、クワハラ

作業内容

• 収穫：ニンジン、ダイコン、岩津ネギ、ラディッシュ、ホウレンソウ
• 千枚漬けづくり
• 作付け計画（民家会議）

まずは民家ファームの収穫作業からスタート。
今回のダイコンはどれも綺麗に大きく育っていて、思わず嬉しくなります。
ラディッシュは育ちきらなかったけど、ちゃんと収穫できるサイズになりました。

ニンジンも今回ですべて収穫完了。
コカブ（写真右）も抜いてみましたが豆粒みたいなサイズでした…。

岩津ネギもすべて収穫。
1箇所だけ複数の苗をまとめて植えてしまったようで、青ネギのように細い育ち方になっていました。（写真中央）

ホウレンソウだけは、まだ育ちそうな気もするので1/3だけ収穫。
タマネギはこの時期、特にすることもないので、株元の雑草を軽く引いて終了。

収穫後は全員で手分けして水洗い。根菜とネギが中心なので洗う野菜が多いですね。
カブだけキッチンへ持っていき、他は軽く干して乾かしました。

最後はメインイベントの千枚漬けづくり！
2022年の備忘録でレシピを確認しながら、サクサクと下ごしらえ。

切ったカブを塩もみして、水出しの待ち時間を使って、次の19期のプランニング会議。
民家ベース開発やBBQのことなども織り交ぜつつ、良い感じにスケジューリングできました。

会議後は、それぞれのタッパーにカブを敷き詰めて、甘酢で漬けて完成！

しっかり漬かった頃に、ご飯のお供として味わうのが今から楽しみです。

年始の恒例、民鍋Day。
今回は作業を分担せず、全員で買い出し→収穫→鍋準備でゆるっと楽しみました。

今回も写真メインでレポートをお届けします。

参加メンバー

• フクダ、ワタナベ、モリモト、カワシマ、クワハラ

作業内容

• 間引き：ホウレンソウ
• 草引き：タマネギ
• 土寄せ：ダイコン
• 収穫：ホウレンソウ（少量）、ニンジン、ダイコン、岩津ネギ

タマネギと岩津ネギには、霜が降りているけど、どれも元気で良い感じ。

コカブ（左）は、あまり芽が出ておらず2月の千枚漬けには厳しそう。
ホウレンソウ（右）も例年より生育が遅いけど、こっちはなんとか食べられるくらいには育ってくれるかな？

左から、ラデュッシュ、サラダ水菜、ニンジン。
サラダ水菜は前回の食害でやっぱり全滅していて、今期は収穫ゼロで確定。
ニンジンは今回の鍋用＋持ち帰りに15本くらい収穫。

ダイコンは、過去一くらいの良い出来で、今回の鍋と持ち帰り用にたくさん収穫。
後日、市場の八百屋とかでもダイコンは良い品がいっぱい並んでいたので、今年はダイコンの当たり年みたいです。

各々で収穫タイム。
これがあるから畑は楽しいんですよね～。

水瓶には、いつもの氷も張ってました。手で持てるくらいの厚みです。
収穫した野菜もきれいに洗って、鍋用と持ち帰りに選別しました。

一通りの畑作業を終えたら、あとは鍋を仕込んで、民鍋新年会をスタート！
楽しいひとときを過ごして、夕方過ぎにはお開きしました。

次回は2月、千枚漬けづくりの予定ですが、コカブが不作なので、どこかで調達して作る予定です。
自前野菜で仕込めないのは残念ですが、次回の楽しんでいきましょう！

いよいよ今年最後の民家活動です。
今回は秋冬野菜の収穫がメインなので、お昼前くらいには作業を終えることが出来ました。

参加メンバー

• フクダ、ワタナベ、モリモト、クワハラ

作業内容

• 間引き：ホウレンソウ、サラダ水菜、ラディッシュ
• 追肥：タマネギ
• 土寄せ：ダイコン、岩津ネギ
• 収穫：ニンジン、ダイコン、岩津ネギ

タマネギは、数本ほど苗が駄目になっているけど、全体的には順調。
岩津ネギとダイコンは前回からさらに生育が進んで収穫に良いサイズになりました。

ホウレンソウとラディッシュは、やっと新芽が５~8枚くらいの若葉になりました。
ただ、サラダ水菜は鹿に食べられてしまったのか、殆ど新芽が生えておらず全滅気味…。

ニンジンは、もう間引きではなく、しっかりと収穫！
ちょっと小さいのも混じってますが、ちゃんと食べられるサイズ感です。

ダイコンは、ここ数年で一番のいい出来に！
どれもすらっと真っすぐ伸びていて、表面も荒れてなくて美味しそうな出来栄え。

タマネギは、このタイミングで1回目の追肥。
岩津ネギも収穫期なので、前回同様に根本を掘り起こして、10本以上収穫。

今回の採れ高。
今年は葉物野菜の種まきが遅れて、ちょっと少なめですが来年に期待したいところです。

いよいよ2025年も締めくくり間近。
来年も良いお年を！