もう明日から12月。2014年もいよいよラスト1ヶ月となりました。
とはいうものの、お外は最近この時期にしては暖かかったり。
民家ファームは真冬ともなるとかなり寒いところにあるので、
冬場にこんなポカポカ陽気がきてくれるのは歓迎だったりします。

さてさて、今回は収穫メインですよ～。
という切り口から始めておいてなんですが、まずはタマネギの追肥から始めました。

もうおなじみの作業かもしれませんが、
タマネギは苗が出ているマルチの穴から追肥をしていきます。

このような感じに。

タマネギのウネの横、ホウレンソウ(2回目)とミズナの出来がイマイチではありませんか。
なので予定にはなかったですが、こちらも追肥しました。

場所は移って小カブのウネ。収穫作業です。

小カブだから小ぶりでいいものの、なんだか大きさがまばら。
小さすぎたり、微妙な大きさだったり、ちゃんと育ってたり・・・。
ともあれ量的にはこれだけ穫れました。

小カブを全部収穫した後のウネの様子。
ミサイルポッドみたいですね！

収穫した小カブを洗う。暖かくなってきたとはいえ、
貯水池の水は冷たい。まぁ、真冬になればもっと冷たいんですけどね・・・。

きれいに洗って土を落としました。

ここでいったん作業は中断して、
小カブといえば民家ファームでは「千枚漬けづくり」です。
クッキングルームに戻って下準備をしました。
　

≪民家ファームの千枚漬けレシピ≫
お酢・・・1,200ml
砂糖・・・700g
塩・・・小さじ約5杯分
小カブ・・・3mm厚さに薄切り
ゆず、鷹の爪、昆布・・・細かく切っておく

お酢を温め、火を止めて冷ましておき、その間に作業に戻りました。

次の作業はハクサイの収穫！
ハクサイは一度、結球しなくて失敗してたのでリベンジ達成です。

ハクサイとかわしま以外を見てはいけません。
民家ファームには憑依体質の人がいるようです。

さきほどの写真では素直に収穫を喜んでいるかわしまが不憫なので、
ハッピーなこちらの1枚を。

この人にはハクサイが赤子か何かに見えているようです。
末期かもしれません。好々爺のような表情で見つめる先は・・・ハクサイです。

今回の収穫量。
なんせハクサイ、ほかの野菜に比べればでかさが違うので数的にもこんなものです。
なかなか立派に育っているでしょう！？

収穫作業は一通り終了。
ネギは土寄せをしました。
　

ホウレンソウ、ミズナ、ニンジンは、
ほしい人が必要な量だけ間引き感覚で収穫しました。

作業を終え、再びクッキングルームへ。
小カブ、昆布、ゆず、鷹の爪を交互にタッパに入れ、
最後にお酢でひたして千枚漬けの完成です。

民家ファームの千枚漬けももう何回目になるんでしょうか。
毎回毎回レシピを忘れては思い出して作ってますが、
毎回ちゃんとおいしくできてて何よりです。
今回はこんなところで。次回の作業は12月13日（土）の予定です。
次はもうこんなポカポカ陽気の中での作業にはならないぞー！心してかかれー！

今回のみーさん。
基本外で自由に生きてる彼ですが、部屋の中に入れてみたら
それはそれでおくつろぎのご様子で・・・・・。