2025年の初レポートは、年始の恒例行事となった民鍋DAYです。
畑班・設営班・台所班と分担して諸々の準備をスタート。

参加メンバー

• モリモト、クワハラ、フクダ、ワタナベ、カワシマ

作業内容

• 間引き：ニンジン、ダイコン(少量収穫)
• 収穫：ラディッシュ、ホウレンソウ、サラダ水菜、根深ネギ、コカブ(3個だけ)

では、いつものように写真メインでお届けします。

ニンジン、ダイコンは、前回より生育が進んでいるけれど、例年よりはだいぶ小さい感じ。
（ダイコンは間引き漏れもあって、今回で1本立ちにした株もあったり…）
サラダ水菜は少し枯れ始めてるけど、選別すれば食べれそうなので全部収穫。

上段左から、ラディッシュ、ホウレンソウ、ニンジン。
下段左から、ダイコン、コカブ、根深ネギ。
葉っぱとかだいぶ枯れてますが、近くで撮ると良い感じっぽく見えますね。

今回の鍋＆持ち帰り用に根深ネギ（岩津系ネギ）は、多めに収穫。
株元の土を掘り返して、根本から引っこ抜きます。

収穫した野菜たち。
ダイコン、ニンジンはスモールサイズだけど、鍋用にはちょうどいいサイズでした。

冬の定番のアイスシールド（氷）も水瓶にバッチリ張ってました。
持ち上げるときに割れちゃいましたが、今年も良い厚みで1月上旬の寒さが実感できますね。

収穫し終えたら、一通りの野菜を水洗いして鍋に使う分以外は天日干し。
持って帰って自宅でも鍋を楽しめそう。

一通りの作業を終えたら、今年の民鍋会場（テント）も完成していて、準備万端！

楽しく飲んで、遊んで、また食べて、と充実した1日でした。

次回も恒例イベントの千枚漬けづくり。
まだまだ冬本番が続きますが、今年の楽しくやっていきます！