皆さん、こんにちわ。
１ヶ月ぶりの民家です。今回は私、川島がお送りしますね。どうぞよろしく。
では早速参りましょう！
今日の作業はスティックセニョールの撤去、ニンニクの芽取り、
ジャガイモの植え付け、ネギの収穫、その他整備です。
撤去・芽取り・整備は滞りなく終わらせて
ネギの収穫に取り掛かります。
・・おやおや？
・・めっちゃネギ坊主開花してますやん・・
ここまでネギ坊主が開花した状態になると、ネギ自体も
固くなっており、食べるところが少なくなってます。
どのくらい固いかというと、川島が魔物を倒せる「伝説の剣」と
勘違いしてしまうくらいです。
ちょっと収穫が遅れてしまいましたね。
・・・・・・
「アハハハハ、やっちまったなー」
それでもネギの下のほうはまだまだ食べられるので全て収穫しました。
その後、切って準備しておいたジャガイモを畑に植え付け。
30cn間隔で置いて行き、深さ10cmぐらいの穴を掘り植えて行きます。
最後にマルチをかけ、完了です。
簡単ではありますが、今回の作業は以上！
ではまた次回。最後は今回一緒に作業してくれたお子様３人が捕まえたカエルに締めてもらいましょう。
皆様、こんにちわ。今回は私、川島がいつも楽しいブログを書いてくれている幸田氏に代わり、民家活動blogを書かせていただきます。乱筆乱文お許しください。さて、今回福田氏・渡邉氏・桑原氏・幸田氏がお休みで森本氏&川島のコンビで頑張ります！
2月25日（土）AM9:00。三田駅…
畑に着いてまずは玉ねぎ・にんにくに追肥。
さらにカブの収穫をしました。いつもはサラダカブを植えているのですが今回は普通のカブ、大きさがまずいつもとは段違いです。
そして今回のメイン「千枚漬け」にかかります！まずはカブを包丁で薄くスライスする作業ですが…
いつもは器用な幸田氏・福田氏が率先してやってくれていた作業。ぶっちゃけ森本・川島にはハードルの高い作業です。
なにはともあれ、カブ１３個を無事にスライス完了。切ったカブを塩で軽く揉みます。
用意した昆布・鷹の爪も細かくカット、さらにお酢と砂糖で甘酢をつくっておきます。
成果がこちらです。
頑張った！我々頑張りましたよ！
後日漬かったものを食べましたが美味しく出来てました（少し酢が強いかもしれませんが）
厚さはバラバラですが、それも愛嬌ということで…
今回の民家は以上です！
オマケ
今後のためにレシピをおさらい
〜民家の千枚漬け（カブ１３個分）〜
お酢 1,760g（次回は2,000gで）
上白糖 1kg
昆布 60g（２袋分）
鷹の爪 16g（２袋分）
柚子（今回はフリーズドライ45gのものを）
10月に入って朝夕はめっきり冷えるようになってきましたね。
いつもblogを書いてくれている幸田氏がお休みだったので、
今回の民家BLOGは川島が書きます。幸田氏のような軽妙な文章はボクには無理なので
今回だけ漫画風にいきたいと思います。
以下、野菜の写真です。